See, kuidas me sööme, on sama tähtis kui see, mida me sööme.
Tänapäeval söövad inimesed igasugustes kummalistes olukordades – tänaval kõndides, sõidukit juhtides, tööd katkestamata arvuti taga, ajalehte lugedes, filmi vaadates ... Just nagu söömine ei oleks tegevus, mis vääriks aega ja kohta sellele pühendumiseks. Nagu see ei vajaks meie jagamatut tähelepanu – mitme asjaga korraga tegelemine on muutunud eluviisiks.
Süües saame toidust toitaineid, aga samavõrd ka ümbritseva keskkonna energiat. Kui sööme vastumeelses õhkkonnas, siis võtame koos toiduga endasse midagi ebameeldivat. Kui aga einestame kaunis pargis või mere ääres, siis saame endasse midagi sootuks positiivsemat. Kas oled kunagi tähele pannud, kui palju meeldivam on süüa värskes õhus, kuidas looduse keskel piknikul serveeritud toit on palju isuäratavam?
Nautida õhtusööki sõpradega vesteldes on igati kena ja meeldiv komme. Seevastu söömine tähtsa äriasja arutamise juures on tõenäoliselt kahjulik nii meie seedimisele kui ka toitainete omastamise protsessile. Et toidust võimalikult palju toitaineid kätte saada, on kõige parem süüa lõõgastunult, mitte intensiivset mõttetööd tehes, ja soovitatavalt meeldivas ümbruses. Pingete ja stressi mõjul lakkab meie seedesüsteem tõhusalt töötamast. Tee endale harjumuseks enne söömist teadlikult lõdvestuda: näiteks hinga paar korda sügavalt sisse ja välja.
Seedimine saab alguse juba suus, toitu mäludes. Liitsüsivesikuterikast toitu (köögiviljad, teraviljad ja kaunviljad) süües on eriti kasulik korralikult mäluda. Sülg sisaldab amülaasi nimelist ensüümi, mis hakkab lõhustama liitsüsivesikuid lihtsüsivesikuteks ehk suhkruteks juba siis, kui toit on alles suus. Mäludes seguneb toit amülaasiga ning vabaneb täisteraviljadele ja köögiviljadele omane magusus. Tundub, nagu meelitaks loodus meid toitu korralikult mäluma, andes vastutasuks magusat maitset.
Suul on tähtis ülesanne seedesüsteemis. See on ainuke koht, kus toitu mehaaniliselt väiksemateks tükkideks jahvatatakse. Hästi läbimälutud toit kergendab ülejäänud seedesüsteemi tööd ja keha saab efektiivsemalt toitaineid omastada.
Aga mälumine pakub midagi enamat kui seedimisele ja toitainete omastamisele kaasa aitamist. Mälumine kui kehaline tegevus stimuleerib omakorda immuunsüsteemi kaitsvate T-rakkude loomist harknäärmes. Seetõttu võiksid siis, kui vajad rohkem energiat, tervenemist või jõudu, erilise hoolega mäluda. Isegi vedelikke saab mäluda! Budismis on ütlus: „Mälu oma jooki ja joo oma toitu.“
Retsept
Tatravorm
Marika Blossfeldt
kaheksale
Selle uskumatult hõrgu toidu retsept on pärit minu emalt, kes tavatses niimoodi järelejäänud tatart ära kasutada. Siinkohal on aga ka tatra keetmine retseptis ära toodud.
1 l vett
½ l tatratangu
1 sl oliiviõli
4 näputäit soola
5 sibulat, hakitud
2 sl oliiviõli
4 porgandit, pikuti neljaks, siis risti viiludeks lõigatud
1 keskmine valge kapsas, hakitud
soola ja pipart
10 muna
120 ml piima
hapukoort serveerimiseks
1. Kuumuta ahi 200°C/390°F-ni.
2. Aja vesi keema. Lisa tatar, õli ja sool. Aja uuesti keema, seejärel vähenda kuumust miinimumini ja lase veel 15 minutit kaane all haududa.
3. Prae sibul õlis. Lisa porgandid, kapsas ja veidi vett. Kata keedunõu kaanega ja lase 5–10 minutit haududa, kuni köögiviljad on pehmed.
4. Sega kapsasegu keedetud tatraga. Maitsesta soola ja pipraga.
5. Klopi munad piimas lahti, vala munasegu tatrale ja sega.
6. Laota segu 20 x 30 cm suurusesse õlitatud ahjuvormi.
7. Küpseta tund aega või kuni muna on hüübinud.
Serveeri hapukoore ja tomatisalatiga.
On May 8th Emade Päev, Vancouver Estonians gathered at the Vancouver Art Gallery to lend support to Ukrainians and their fight aga...
Toronto Eesti Seltsi (T.E.S.) Täienduskooli 40. aastapäeva ja Keskkooli 25. a juubeliks kirjutas 1989.a. Kanada-Eesti luuletaja Ar...
Lõbusa Pärastlõuna toimkond otsustas läbi viia ühiskondliku tuluürituse, et toetada Ukrainat selle riigi vapral võitlusel Venemaa ...
Fotonäitus Ukraina mõlemast sõjast – nii 2014. a. kui tänavu 24. veebruaril alanust - on vaatamiseks Tartu College’is ja seda eksp...
Paljud Toronto eestlased on tuttavad Kerlyga ja tema fotodega, mida ta on mitme aasta jooksul esitanud nii Eesti Majas kui Tartu C...
Muljeid jagab Talvi Maimets, ENÜSi Toronto koondise abijuhataja, fotod erakogustLaupäeval 7. mail toimus Tartus ENÜSi 110. juubeli...
Jõekääru vilistlaste laager (JKAL) tuleb suve alguses tagasi Udora mängumaale. Kutsume kõik vilistl...
Teeme laagri suvekoduks korda! Talgupäevad on laupäeval, 7. mail, laupäeval, 4. juunil ja laupäeval...
Sellesuvisesse LÕIMELEERI laagrisse registreerimine on avatud. Ootame kõiki vanu ja uusi Lõimeleeri...
29.04.2022Väliseesti Muuseum (VEMU) Torontos asutab Arved Viirlaiu 100. sünniaastapäeva puhul kirja...
All with Estonian roots and connections will feel welcome at KESKUSTaimi has always been devoted to helping build the Estonian c...
Calling all Estonians from every corner of the world to get on boardThe Ruberg and Patterson families have a heartfelt message t...
A strong sense of adventure and pride drive this couple’s commitmentHelju Viilup had to think fast about how to make ends meet w...
Aastaid tagasi, kui kunstnik Andrea Blanari isa otsustas Montreali lähedal Laurentiansi piirkonnas oma perele kodu ehitada, siis o...
Walking long distances shifts the primary incentive of movement away from getting from point to point quickly, as with other means...
Neeme Järvi suutis oma austajaid tõeliselt üllatada. Oodati teda ju juunikuistele juubelikontsertidele, tema aga tuli hoopis varem...
It is with great appreciation and thanks that Seedrioru Children’s camp is once again, the recipient of a generous grant from the ...
Are you a regular reader of Eesti Elu / Estonian Life but find that your busy schedule limits the amount of time you can sit ...
FOTO 1: Tallinna Mustamäe Lepistiku pargi roherinne on väga konkreetne triip. Kiht, mis ei küündi ülarinde poolde kõrgusesseg...
All with Estonian roots and connections will feel welcome at KESKUSTaimi has always been devoted to helping build the Estonian c...
Laupäeval, 7. mail korraldati Teeme ära talgupäev Eesti Vabaõhumuuseumis, kus osales sadakond vabatahtlikku. Kohale olid tulnud ni...
Eesti Muinsuskaitse Selts ja Eesti Lipu Selts koos Tallinna Ühisgümnaasiumi õpilaste ning isamaaliste ühendustega korrastasid Muin...
Elli on Toronto Eesti kogukonna aktiivne liige.Ta on laulnud mitmetes koorides, tantsinud TERR Kunglas ja õpetab eesti keelt Toron...
Üle kahe aasta olid peaaegu kõik üritused koroona tõttu kas täiesti ära jäetud, edasi lükatud või korraldatud virtuaalselt kui väh...
It’s the battle for which he can’t claim victory - the fight to keep Sweden and Finland out of NATO. And lying to his own people a...
Eesti Elu Nr. 19 - 13. mai 2022 DIGILEHT
Vaata eelnevaid Eesti Elu nädalalehe numbreid siin:
- Eesti Elu Nr. 18 - 6. mai 2022 - DIGILEHT
- Eesti Elu Nr. 17 - 29. April 2022 - DIGILEHT
- Eesti Elu Nr. 16 - 22. April 2022 - DIGILEHT
Kõik numbrid koos sisukorraga: www.issuu.com/estonianlife
Oled juba paberlehe tellija ja soovid tasuta ligipääsu digilehele? Tekkis küsimus või kommentaar? Kirjuta meile digi@eestielu.ca!
NB. Palun lisa digi@eestielu.ca oma e-maili aadressi raamatusse (safe senders list/address book/primary inbox), et meie e-kirjad tuleksid kohale. Palun anna märku, kui oled digilehe tellinud ja kättesaamisega on tekkinud raskusi.
Please add us to your address book/safe senders list/primary inbox to make sure the email with access code does not go to junk mail or bounce back. Please reach out if you are having troubles receiving our emails on Fridays.
Jõekääru vilistlaste laager (JKAL) tuleb suve alguses tagasi Udora mängumaale. Kutsume kõik vilistl...
Teeme laagri suvekoduks korda! Talgupäevad on laupäeval, 7. mail, laupäeval, 4. juunil ja laupäeval...
Sellesuvisesse LÕIMELEERI laagrisse registreerimine on avatud. Ootame kõiki vanu ja uusi Lõimeleeri...
29.04.2022Väliseesti Muuseum (VEMU) Torontos asutab Arved Viirlaiu 100. sünniaastapäeva puhul kirja...
Vaadake, mida huvitavat saab lugeda 13. mai 2022.a Eesti Elu /Estonian Life nädalalehest. Kä...
Laulge Issandale uus laul, sest Ta on teinud imetegusid. Ps 98:1Elas kord üks vanem naine, kes oli ...
Öeldakse küll, et just meesterahvad on paremad kokad. No oli ka see habemega Julia, kellel kummarda...
8. mail 1945. aastal vaikisid Euroopas relvad ja kuigi Eesti jaoks lõppes sõda alles pool sajandit ...
Vaadake Toronto Vana-Andrese koguduse EMADEPÄEVA jumalateenistust lisatud video vahendusel.
29. aprillist – 1. maini toimus Markhami Pan Am Centre’is Kalev Estienne’i rütmilise võimlemise kes...
Meie tänavuseks emadepäeva persooniks on Tiiu Bradley (sünd. Sillavere), kes kasvas üles väike...
For Canadians of Estonian heritage, Estonia can be seen as quite an idyllic place to be—to the exte...
Welcome to a new series of interviews introducing the faces behind VEMU’s (Estonian Museum Canada) ...
37b Kui palju kordi olen ma tahtnud su lapsi koguda, otsekui kana kogub oma pesakonna tiibade...
Hamiltonis 25. aprillil toimunud loengu kutse pealkiri oli tõesti ,,Pizza and Art“. Cotton Factory ...
Suhtu pakendi esiküljel olevasse teksti kui reklaami. Nagu teame, võib reklaam olla eksitav, sest s...
Hiljuti pälvis rahvusvaheliselt tunnustatud pianist ja õppejõud dr. Hando Nahkur suure tunnustuse k...
Calling all Estonians from every corner of the world to get on boardThe Ruberg and Patterson fami...
Euroopa Päeva tähistatakse esmaspäeval, 9. mail ja selle päeva hommikul tõuseb taevasse Euroopa Lii...
The sporting world pays a great deal of attention to young athletes. But a love of sports is far, f...
Ahoi, magusa-, marja- ja kassi/sõbrad! Alustame tee/konda kõige suuremast sõnast, mis fotolt vastu ...
Most Western experts agree that the vaunted Russian military might has exposed its true self – an i...
Kulla sõbrad, ärgen’d akake kohe linna peal lõksutama, et Karla mõttemaailm on pankroti veere peal....
Teeme laagri suvekoduks korda! Talgupäevad on laupäeval, 7. mail, laupäeval, 4. juunil ja laupäeval...
Vaadake, mida huvitavat saab lugeda 6. mai 2022.a Eesti Elu /Estonian Life nädalalehest. Käe...
29.04.2022Väliseesti Muuseum (VEMU) Torontos asutab Arved Viirlaiu 100. sünniaastapäeva puhul kirja...
Möödunud reedel tulid kokku 18 Põhjaraja lipkonna gaidi ja juhti pirukaid valmistama. Tublid vabata...
Armas skaudi- ja gaidipere! Need ajad, milles me elame, on juba pikemat aega olnud ebakindlad....
On May 8th Emade Päev, Vancouver Estonians gathered at the Vancouver Art Gallery to lend support to...
Toronto Eesti Seltsi (T.E.S.) Täienduskooli 40. aastapäeva ja Keskkooli 25. a juubeliks kirjutas 19...
Lõbusa Pärastlõuna toimkond otsustas läbi viia ühiskondliku tuluürituse, et toetada Ukrainat selle ...
Fotonäitus Ukraina mõlemast sõjast – nii 2014. a. kui tänavu 24. veebruaril alanust - on vaatamisek...
Muljeid jagab Talvi Maimets, ENÜSi Toronto koondise abijuhataja, fotod erakogustLaupäeval 7. mail t...
It is with great appreciation and thanks that Seedrioru Children’s camp is once again, the recipien...
All with Estonian roots and connections will feel welcome at KESKUSTaimi has always been devoted ...
Elli on Toronto Eesti kogukonna aktiivne liige.Ta on laulnud mitmetes koorides, tantsinud TERR Kung...
8. mail 1945. aastal vaikisid Euroopas relvad ja kuigi Eesti jaoks lõppes sõda alles pool sajandit ...
Vaadake Toronto Vana-Andrese koguduse EMADEPÄEVA jumalateenistust lisatud video vahendusel.
29. aprillist – 1. maini toimus Markhami Pan Am Centre’is Kalev Estienne’i rütmilise võimlemise kes...
Calling all Estonians from every corner of the world to get on boardThe Ruberg and Patterson fami...
Euroopa Päeva tähistatakse esmaspäeval, 9. mail ja selle päeva hommikul tõuseb taevasse Euroopa Lii...
Teeme laagri suvekoduks korda! Talgupäevad on laupäeval, 7. mail, laupäeval, 4. juunil ja laupäeval...
Möödunud reedel tulid kokku 18 Põhjaraja lipkonna gaidi ja juhti pirukaid valmistama. Tublid vabata...
Armas skaudi- ja gaidipere! Need ajad, milles me elame, on juba pikemat aega olnud ebakindlad....
April 27, 2022 TORONTO - A new major exhibition featuring recent images from the war in Ukrain...
27 April 2022We, the Chairs of our respective national parliaments’ Foreign Affairs Committees, cal...
FOTO 1: Tallinna Mustamäe Lepistiku pargi roherinne on väga konkreetne triip. Kiht, m...
Üle kahe aasta olid peaaegu kõik üritused koroona tõttu kas täiesti ära jäetud, edasi lüka...
It’s the battle for which he can’t claim victory - the fight to keep Sweden and Finland ou...
Öeldakse küll, et just meesterahvad on paremad kokad. No oli ka see habemega Julia, kellel...
Meie tänavuseks emadepäeva persooniks on Tiiu Bradley (sünd. Sillavere), kes kasvas ü...
Suhtu pakendi esiküljel olevasse teksti kui reklaami. Nagu teame, võib reklaam olla eksita...
Most Western experts agree that the vaunted Russian military might has exposed its true se...
Kulla sõbrad, ärgen’d akake kohe linna peal lõksutama, et Karla mõttemaailm on pankroti ve...
Most of us know Sir John Pitka as the commanding officer of the Estonian Navy during Eston...
Paljud Toronto eestlased on tuttavad Kerlyga ja tema fotodega, mida ta on mitme aasta jook...
Aastaid tagasi, kui kunstnik Andrea Blanari isa otsustas Montreali lähedal Laurentiansi pi...
Walking long distances shifts the primary incentive of movement away from getting from poi...
Neeme Järvi suutis oma austajaid tõeliselt üllatada. Oodati teda ju juunikuistele juubelik...
Are you a regular reader of Eesti Elu / Estonian Life but find that your busy schedul...
Laupäeval, 7. mail korraldati Teeme ära talgupäev Eesti Vabaõhumuuseumis, kus osales sadak...
Eesti Muinsuskaitse Selts ja Eesti Lipu Selts koos Tallinna Ühisgümnaasiumi õpilaste ning ...
Laulge Issandale uus laul, sest Ta on teinud imetegusid. Ps 98:1Elas kord üks vanem naine,...
For Canadians of Estonian heritage, Estonia can be seen as quite an idyllic place to be—to...